Autor: Mirek

Jak vyrobit zmrzlinu z konopí s psychoaktivními účinky, vhodnou pro léčebné i rekreační využití, a navíc velice chutnou.

Upozornění pro nezkušené uživatele

Takto připravená zmrzlina může mít silný psychoaktivní (zhulující) účinek, který může být velmi nepříjemný a těžko snesitelný pro nezkušené nebo příliš mladé uživatele. Je třeba ji dávkovat opatrně, při prvním užití sníst najednou nanejvýš 5 lžiček a počkat, jak bude účinkovat.

Psychoaktivní účinek se projeví po půl až jedné hodině, někdy i později, a pak už se dávka NEDÁ regulovat ani vypumpováním žaludku, takže dotyčný experimentátor si to musí prožít se vším všudy. Stav intoxikace obvykle odezní po 4-8 hodinách a člověk hluboce usne.

Při příliš velké dávce mohou nastat podobné stavy jako při kouření konopí, ale bývají intenzivnější, někdy jsou i halucinace, stíhy, stavy zmatenosti a paniky. Účinky často přicházejí ve vlnách, a jestliže jsou nepříjemné, mohou vyvolat pocit, že nikdy neskončí – prostě když se to přežene, nemusí se  vůbec jednat o příjemný zážitek.

Přísady

1 litr kávové smetany (12% tuku) nebo neodstředěného mléka;

150 g cukru krupice;

2 vanilkové cukry nebo přírodní vanilka;

6 žloutků;

5 gramů palic konopí nebo spodních lístečků, nemusí být špičková kvalita – najemno nadrcené, odstranit semena, drobné stonky se mohou ponechat.

Nádobí

hrnec na mléko nebo vodní lázeň ze dvou kastrolů, které zapadají do sebe a mezi něž se nalije voda – hladinu vody je třeba po celou dobu přípravy hlídat, aby se nevyvařila;

metla na šlehání nebo ruční šlehač;

větší miska;

měchačka, stěrka, naběračka;

hustý cedník nebo čisté plátno;

misky na led nebo malé kelímky na zmrazení;

strojek na zmrzlinu, je-li k dispozici, ale směs se může jen nechat zmrazit;

Postup

1. Zahřát smetanu nebo mléko ve vodní lázni až začne pěnit (90 °C) a přidat konopí.
2. Vařit při této teplotě 1,5 hodiny a občas promíchat.
3. Nechat konopné mléko pomalu chladnout 1 hodinu a pak přecedit přes husté síto nebo plátno. Nalít přecezené mléko zpět do vodní lázně.
4. V misce utřít (pomalu ušlehat) žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem či vanilkou do světle žluté barvy a jemné husté konsistence.
5. Zahřát konopné mléko na 60 °C a po malých naběračkách ho vmíchávat do žloutkové směsi. Musí se to provádět opatrně, aby se žloutky nesrazily, ale směs se zahřála. Když se teploty vyrovnají, vlijeme celý obsah misky do hrnce.
6. Dále zahříváme za stálého míchání 5-10 minut dokud směs nezačne houstnout a chytat se na měchačku.
7. Odstavíme, necháme vychladnout a v dobře uzavřené nádobě (aby nenatáhla cizí pachy) zmrzlinovou směs necháme v lednici vychladit. Vydrží tak i několik dní, takže je možno ji připravit předem.
8. Vychlazenou směs nalijeme do zmrzlinového strojku a připravíme z ní skvělou zmrzlinu. Je také možno směs nalít do malých kelímků nebo misek na led, dobře uzavřít a nechat zmrazit.

Doba přípravy: 2-3 hodiny.

Podobný recept v angličtině s názorným předvedením přípravy 1. část, 2. část

Pro nemocné, kteří marihuanu nemohou kouřit a nezbývá jim než ji požívat orálně

Čokoládové bonbóny

Konopná smetana

Hackerský dort se šlehačkou

Medvědí pracičky

Masové grassburgery

Vegetariánské grassburgery

Konopná zmrzlina

Čokoládové bonbóny

250 g ztuženého tuku, hrst jemných stonků, velká hrst listů, 50 g kakaa, 4 tabulky čokolády na vaření (à 100 g), špetka mentolu nebo 10 kapek oleje ze sibiřské jedle, půl lžičky skořice

Postup: Rozpusťte tuk na pánvi a nejdříve v něm 10 minut smažte stonky. Pak je opatrně vyberte a vhoďte rozdrcené listy, které je třeba smažit dalších 10 minut. Pak tuk přeceďte přes kus plátna. (Stonky a listy nevyhazujte – mohou se dál 1 hodinu povařit v mléce a získáte tak ganjové mléko – bhang). Přeceděný tuk nalijte do menšího kastrolku a ve vodní lázni (větší kastrol s vařící vodou) do něj nalámejte čokoládu a přidejte další přísady – vše se za častého míchání prohřeje, až je směs horká. Tu je pak možné nalít do různých formiček (třeba kostky na led) a po ztuhnutí máte squělé čokoládové bonbóny, které se vyznačují rychlým nástupem (často již po 10 minutách). Zvlášť rafinované jsou v kombinaci s jedlovým olejem, ale každý si může příchuť zcela originálně přizpůsobit – nechte pracovat fantazii!

 

 

Konopná smetana

250 g másla, dvě hrsti jemně rozdrobených listů,  0,5 litru 12% smetany, 0,5 litru mléka, 4 hřebíčky, svitek celé skořice, vanilka

Postup: Rozpusťte máslo a na mírném plameni v něm 15 minut smažte listy (pozor, aby se nepřipálilo!). Přeceďte přes plátno (získáme tak konopné máslo) a listy vhoďte do studené smetany smíchané s mlékem. Přiveďte opatrně k varu a vařte 1,5 hodiny. Přeceďte přes síto a pak ještě přes plátno. Je výborná s čajem i s kávou – má jemnou mandlovou chuť.

 

 

HACKERSKÝ dort se šlehačkou

Těsto: 3 hrnky jablek nakrájených na kostičky (0,75 cm), 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek oleje, 0,5 hrnku rozinek, 0,5 hrnku drobně nakrájených ořechů, 3 vejce, hrst jemně nadrobených listů, 1 prášek do pečiva, rovná lžíce skořice

Šlehačka: 0,5 litru šlehačky (33%), 250 g másla, 2 hrsti qualitních listů

Dále je potřeba hotová čokoládová poleva a meruňkový džem.

Postup: Nejlépe je začít s přípravou den předem. Nejdříve připravte šlehačku – stejným postupem jako v předchozím receptu udělejte konopné máslo a listy pak dejte na 1 hodinu vařit ve šlehačce. Nechte vystydnout  a občas promíchejte, aby šlehačka zůstala homogenní a nevytvořila se na ní silná vrstva ztuhlého tuku. Dejte dobře vychladit.

Vymažte a hrubou moukou vysypejte dortovou formu (nebo vyšší pekáček) a vyklopte do ní těsto z výše uvedených přísad (prostě fšechno smíchejte dohromady :o)). Rozetřete je tak, aby se zdvihalo směrem k okrajům formy a uprostřed bylo nejnižší. Pečte v dobře předehřáté troubě asi 15-20 minut. Že je těsto upečené poznáte, jestliže do těsta zapíchnete špejli a vytáhnete ji suchou. Nechejte chvíli vychladnout a vyklopte – nejlépe na drátěnou mřížku. Nechejte dobře vychladit v lednici, nejlépe do druhého dne.

Povrch dortu pomažte tenkou vrstvou meruňkového džemu a polijte polevou, kterou připravíte podle návodu na obalu. Šlehačku vyšleháte se lžičkou cukru a dort s ní vynalézavě ozdobíte – kombinace tmavohnědé čokolády a světlezelené šlehačky je přímo neodolatelná, věřte mi!

 

 

Medvědí pracičky

Základ tohoto receptu pochází z „Vaříme s konopím“, je jen trochu upravený:

2 hrnky mouky, 1,5 hrnku arašídového másla, 1 hrnek vlažného konopného másla, 0,75 hrnku medu, 2-3 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 lžička prášku do pečiva, 0,5 lžičky soli, 2 hrsti jemně rozdrcených a prosátých listů

Postup: Mouku prosijte a smíchejte s přáškem do pečiva. Pak vmíchejte další přísady, těsto je třeba hníst tak dlouhou, až se nelepí. Kousky těsta natlačte do formiček na vánoční medvědí pracičky a v troubě opatrně upečte do hněda (asi 10 minut). Ještě horké obalte v moučkovém cukru.

 

 

Masové grassburgery

Tuto delikatesu jsem po dlouholetém výzkumu vyvinula, abych napravila tu strašnou ostudu způsobenou naším krajanem, který byl u zrodu macdonaldovského hamburgeru. Testy provedené na vlastní žaludek a nervový systém renomovaným odborníkem JXD proběhly velmi uspokojivě. Zejména po zapití vodníkem! Byl to opravdu moc hezký večer, jen nevím, jak potom našel cestu domů.

500 g mletého masa, 150 g strouhaného eidamu (30%), 200 g strouhané cukety, 3 hrsti jemně drcených sušených listů, 4 rozetřené stroužky česneku, 2 vejce,100 g drobně nakrájené cibule, 150 g nakrájených žampiónů, sůl, pepř, chilli koření, hladká mouka nebo strouhanka na obalení, olej na smažení

Postup: Do mísy dejte maso a přidejte strouhaný eidam, strouhanou cuketu, listy, česnek, vejce, sůl a koření, cibuli a žampióny. Směs je třeba dobře prohníst (nejlépe rukama). Vytvarujte z ní karbanátky, obalte v mouce nebo strouhance a pomalu smažte v rozpáleném oleji.

 

 

Vegetariánské grassburgery

První verze grassburgeru byla masová, ale abych nediskriminovala ty, kteří maso nejedí, vymyslela jsem i bezmasou variantu této lahodné a vysoce účinné krmě, kde jsem maso nahradila kapustou.

500 g vařené kapusty, 150 g strouhaného eidamu (stačí 30%), 200 g strouhané cukety, 2 hrsti jemně drcených sušených listů, 4 utřené stroužky česneku, 3 vejce, 50 g másla, 100 g drobně nakrájené cibule, 150 g nakrájených žampiónů

sůl, pepř, sladká paprika, chilli koření, hladká mouka nebo strouhanka na obalení, olej na smažení

Postup: Kapustu rozkrojte na čtvrtky a dobře uvařte v osolené vodě. Nechte okapat a vymačkejte vodu. Rozemelte na mlýnku na maso nebo rozsekejte nadrobno. Dejte do mísy a přidejte strouhaný eidam, strouhanou cuketu, listy, česnek, vejce, sůl a koření.

Na másle krátce osmahněte cibuli a žampióny. Nechte trochu vychladnout a přidejte do mísy. Směs je třeba dobře prohníst. Vytvarujte z ní karbanátky, obalte v mouce nebo strouhance a pomalu smažte v rozpáleném oleji.

Pree, 20. dubna 2005

 

Většině lidí se několikráte do roka vyskytne v ústní dutině nějaký ten nepříjemný bolák (afty), nebo se jim vyrazí na rtu o nic méně bolestivý opar. Mnoho z nás také válčí s krvácením dásní, začínající paradentózou a různými oděrkami v ústní dutině. Farmaceutické firmy produkují mnoho přípravků, povětšinou za „nekřesťanské“ ceny, jejichž účinek není nijak oslňující a mnohdy vyvolají u pacienta nežádoucí alergickou reakci. I zde nám může pomoci, u nás bohužel i pro léčebné účely zakázaná, léčivá bylinaCannabis Sativa. Jak již určitě víte, je konopí v různých kulturách k těmto účelům používáno již od pradávna. Jeho analgetické (protibolestivé) a antiseptické (protibakteriální) účinky, nám mohou pomoci i při hojení nežádoucích infekcí a zánětů v ústní dutině. Stačí si pouze zahrát na lékárníky a vyrobit si ústní vodu, jejíž příprava není nikterak složitá a zvládne ji každý, kdo bude mít zájem.

Konopí však není jedinou aktivní složkou v této tinktuře. Neméně významný je i hřebíček (Eugenia caryophyllata Thunb), který se v našich končinách používá většinou v kuchyni jako koření. Kdo by si v zimních měsících nesvařil víno s hřebíčkem a skořicí, že? Ten obsahuje hřebíčkovou silici „eugenol“, používanou v lékařství, konkrétně zubním i kožním velice hojně a naštěstí legálně. Mimo jiné je hřebíčku přisuzován účinek afrodisiakální.

Ingredience :

225 ml čistého potravinářského lihu

3 g nasušených samičích vrcholků plodů konopí (kvalitní palice)

35 kusů hřebíčku

Postup:

Do vymyté uzavíratelné nádoby – já jsem použil sklenici od dětské přesnídávky – nadrolíte paličky konopí. Mělo by se jednat o kvalitní surovinu, protože jen z kvalitních ingrediencí je možno připravit kvalitní léčivo. V hmoždíři nahrubo rozdrťte hřebíček. Ten by neměl mít černou barvu, ta je znakem stáří ingredience a ukazuje nám malý obsah silice eugenol. Měl by být hnědý se světlejší „čepičkou“. Nadrcený jej přidáme do nádoby a vše zalijeme lihem. Nádobu uzavřeme, pořádně protřepeme a postavíme luhovat do tmy (třeba do spíže). Několikrát za den nádobou přetřepáváme. Tinktura je použitelná asi po čtrnácti dnech, ale nejlépe je počkat tak měsíc. Pak si připravíme čistou lahvičku a obsah přes sítko přecedíme.

Použití :

Při oparech se doporučuje potírat postižené místo několikrát za den koncentrovanou tinkturou a po jejím zaschnutí přetřít lokalitu konopnou mastí. Pokud konopnou mast nemáte, nevadí. Urychlí však dobu hojení. Opar po ošetření tinkturou velice rychle zaschne a není zdaleka tak bolestivý. Při aftech, krvácení dásní a odřeninách v ústní dutině je dobré vytvořit si roztok z 1 dl čisté vody a 25-30 kapek tinktury. Tímto pak několikrát za den vypláchnout ústa.

Je velice smutné, že naši politici stále zastávají konzervativní stanovisko vůči dekriminalizaci konopí pro zdravotní účely a potažmo i legalizaci úplné. Je to do jisté míry pochopitelné. Marihuana se nehodí do kapitalismu, protože je účinná a není nákladná na vypěstování. Kdo by si pak kupoval drahé farmaceutické preparáty a léčiva, když by je mohl nahradit a skoro zdarma. Zeptejme se našich důchodců kolik peněz měsíčně vydají za léky. Podívejme se v lékárně, kolik stojí obyčejná mast na bolavé klouby nebo protirevmatická koupel. Mám dojem, že nejde ani tak o kriminalizaci konopí z důvodu jeho psycho-aktivních účinků, ale o loby farmaceutických firem, kterým by tolerance ke konopí ubrala finance z bankovních účtů. Naši zákonodárci jsou laxní, oni na ty léky přece mají!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tento silně aromatický olej s výraznými terapeutickými účinky se vyrábí parní destilací ze zdravých a zralých samičích rostlin s minimálním obsahem semene. Konopný esenciální olej obsahuje asi stovku dosud identifikovaných složek (většinou mono a sesquiterpénů).

Používá se v průmyslu jako aromatická přísada ve stovkách potravinářských výrobků i jako přísada do parfémů a kosmetiky.

Směs esenciálního oleje s konopným olejem získávaným ze semen se využívá i pro léčení některých nemocí v alternativní medicíně včetně homeopatie. Změkčuje suchou kůži a napomáhá zajizvení lézí vzniklých v důsledku některých kožních nemocí. Užívá se pro masáže s relaxačním a protizánětlivým účinkem a pomáhá při svalové únavě, křečích, paraplegii a fantomové bolesti po amputaci.

Esenciální olej také podporuje odhleňování dýchacího systému a bronchodilataci (rozšíření průdušek), a zároveň působí jako ochrana proti tuberkulóze. V inhalacích se osvědčil i proti astmatu. Rozpuštěný v nápoji nebo podaný na kostce cukru má antibiotické účinky, působí proti zánětům zažívacího traktu a je rovněž velmi účinným prostředkem proti lupence a mykózám.

Konopný esenciální olej se také s oblibou používá v aromaterapii pro své zklidňující a relaxační účinky i pro svůj kompenzující stimulační efekt působící proti nerovnovážným stavům v organismu.

Konopný olej je jedním z nejcennějších olejů rostlinného původu, obsahuje až 80 % nenasycených mastných kyselin, které lidská pokožka potřebuje k běžnému správnému fungování. Tyto mastné kyseliny jsou esenciální (EMK – kyselina linolová a alfa-linolenová jakož i vzácná kyselina gama-linolenová), to znamená, že si je lidské tělo neumí samo vyrobit a proto je musíme přijímat z potravy nebo vstřebáváním. Tyto kyseliny mají výborné zvláčňující, uklidňující a promašťující schopnosti. Díky svým protizánětlivým účinkům je lze využít při léčbě různých kožních onemocnění nebo na hojení ran, zejména popálenin. Konopný olej obsahuje i velké množství vitamínů (A, B1, B2, B3, B6, C, D a E), které ve spojení s nenasycenými kyselinami mají blahodárné účinky. Vedle mastných kyselin konopný olej také obsahuje cannabinoid cannabidiol (CBD), který má velmi univerzální léčebný účinek včetně antibakteriálního.

Podle doporučení odborníků na výživu potřebuje každý zdravý dospělý člověk  průměrně 7 g

kyseliny linolové denně, přičemž se doporučuje až 10 g na den. To odpovídá 50 až 60 g konopných semen nebo 15 až 20 g konopného oleje na den (1-2 polévkové lžíce).

Léčba konopným olejem je vhodná doplňková terapie pro pacienty s atopickými ekzémy, lupénkou nebo akné. Stav postižené kůže se při prvních aplikacích oleje u některých pacientů zhorší. To může trvat dva až tři dny, jde však většinou o signál, že začíná proces hojení.

Lisovaný olej z konopných semen má snížený obsah psychotropních látek, protože semena konopí setého neobsahují THC ve více než stopovém množství, takže nemohou působit jako droga.

Konopný olej nesnáší vyšší teploty, nejlépe je jej konzumovat za studena, ale hodí se i k dušení a vaření v páře, pokud přítomnost vody zabraňuje vzniku vysokých teplot. Olej je třeba skladovat v chladu a temnu maximálně 3 měsíce pro potravinářské účely – po této době je ještě další 3 měsíce vhodný pro vnější použití.

Větší hrst kořenů konopí (čerstvé nebo sušené předem namočené 30 minut ve vlažné vodě) se naseká na malé kousky, zalije ¼ litrem vody, přidá se lžička oleje a 15 minut povaří v tlakovém hrnci. Pro zevní použití je možno přidat lžičku rozdrceného kořene kostivalu.

Odvar z kořene konopí se pije proti bolestem při revmatismu, artróze, pakostnici, rozpouští zatvrdlé kostní tekutiny v kloubech, pomáhá při bolestech kyčlí, při bolestech a smršťování šlach a jejich zánětech.

Zevně se odvar z kořene používá na koupele pro změkčení zatvrdlé kůže a na obklady při obdobných obtížích jako ve formě nápoje. V odvaru namočené plátno se vyždímá a pokryje uvařenými kořeny. Obklad se přiloží na postižené místo, převáže suchým ručníkem a nechá se působit nejlépe přes noc.

Očistit a oloupat čerstvé kořeny, rozřezat na menší kousky, zaplnit jimi prázdnou láhev do dvou třetin, zalít destilátem s vyšším procentem alkoholu (vodkou, bílým rumem nebo jiným kvalitnějším alkoholem) a uložit na chladnější temné místo (třeba do sklepa). Tonikum je hotové po třech až čtyřech týdnech macerace. Je možno ho podle potřeby zředit převařenou vodou, aby nebylo příliš silné. Doporučuje se malá sklenička nápoje po ránu na zlepšení celkového zdravotního stavu a nálady.

 

 

 

Už naši dávní předkové pokládali kaši a polévku z konopného semene za „krmičku nezlou“, a v moderních dobách vědecký výzkum prokázal, že konopné semeno svým obsahem edestinu a bohatstvím enzymů zaujímá přední místo mezi semeny vůbec.

Chemicky se edestin blíží spíše bílkovinám ořechů a olejnatých semen. Je to globulin tak dokonalý, jaký bychom marně hledali v rostlinné říši. Za první republiky se vyráběl preparát EDEZYM (což je spřežka slov edestin a enzym), který byl řadu let v prodeji v lékárnách, ale jeho výroba po znárodnění farmaceutického průmyslu v roce 1948 už dále nepokračovala.

Konopné semeno pro přípravu extraktu by nemělo být starší než 2 roky a správně skladované (se zachovalou klíčivostí). Připravuje se extrakcí rozemletého semene horkým mlékem při teplotě mezi 60° až 80°C, za stálého míchání a nejlépe ve vodní lázni. Mléko může být odstředěné, ale čerstvé a bez konzervačních přísad. Extrakce má trvat 30-45 minut. Hotovou sraženinu prolisovat přes síto a po případě mírně osladit. Může se podávat hned, nebo se musí udržovat při teplotě nad 60°C ve vodní lázni až do upotřebení.

Extrakt ze semene se úspěšně používal pro léčbu tuberkulózy a má výrazné regenerační účinky při rekonvalescenci těžce nemocných pacientů. Jednu dávku připravenou ze 3/8 litru mléka a 50-80 g semene vypije nemocný obden nebo denně na lačný žaludek, po dlouhém intervalu od posledního jídla a nejméně čtvrt hodiny před jídlem.

Přes noc namočit 2 lžíce (20 g) konopného semene ve větším množství vody. Ráno semena přecedit a propláchnout, přidat 2 dl studené vody a důkladně rozmixovat (stačí i ponorný mixér). Scedit a ochutit podle libosti. Toto mléko nemá psychoaktivní účinek, ale je velmi zdravé a výživné. Obsahuje velké množství esenciálních mastných kyselin, enzymů a aminokyselin, bílkovina obsažená v semenech má na organizmus regenerační účinky.